黄瓜土豆片胡萝卜

黄瓜土豆片胡萝卜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

土豆 2个

葱圈 适量

蒜片 适量

辣椒段 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

醋 1勺

盐 适量

鸡精 适量

面酱 1勺

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片，佐料切好，放碗中备用。

2. 锅中倒油烧热，加入辣椒段、葱姜蒜片爆香，放入一勺面酱爆香后倒入胡萝卜片翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油；再入土豆片翻炒，炒至五分熟后，倒入黄瓜片。

做法二

食材：

长条黄瓜 1根

小土豆 2个

胡萝卜 几片

步骤：

1. 土豆、黄瓜、胡萝卜洗净，切成一元硬币厚度的圆片，胡萝卜几片。

2. 热油锅，先炒土豆片，加蚝油，加盐，炒成八分熟，炒过程一定多次添加热水，土豆吸水，再说这个菜有点汤好吃。

3. 最后加黄瓜片一起翻炒，如果喜欢辣点可以加点麻椒效果更好。

做法三

食材：

土豆 1个

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

大蒜 适量

小辣椒 适量

油 适量

盐 适量

白醋 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

生抽 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成片，洗去淀粉，然后加入适量白醋，用清水泡起来，这样在炒的时候不容易烂。

2. 胡萝卜去皮，也切成片，放入盘中备用。

3. 黄瓜洗净，切成片，放入盘中备用。

4. 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将胡萝卜和土豆片倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，防止粘锅，将土豆和胡萝卜炒至七八分熟。

6. 然后再将黄瓜倒入锅中，和土豆、胡萝卜片一起翻炒均匀。

7. 根据自己的口味，放入适量盐、鸡精、五香粉，再加入适量的生抽，增亮色泽。

8. 炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，趁热就可以吃了。

做法四

食材：

土豆 2个

黄瓜 2根

胡萝卜 2根

大蒜 适量

小辣椒 适量

油 适量

盐 适量

白醋 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

生抽 适量

芝麻 适量

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、黄瓜分别清洗干净后切丝备用。

2. 锅中加水，烧开后将土豆丝放入煮熟，捞出土豆丝并过一遍凉水。

3. 将胡萝卜丝放入锅中煮熟捞出。

4. 将黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝放入盘中，加入适量生抽、盐、醋、辣椒粉和芝麻。

5. 锅中加油烧热，将热油浇入盘中拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望这些信息对您有所帮助!