南瓜鸡蛋用哪种南瓜

制作南瓜鸡蛋时，可以使用以下几种南瓜：

绿南瓜去皮刨成细丝，清甜脆嫩，适合用于制作南瓜鸡蛋饼，增添丰富口感。

小南瓜比较甜，适合做鸡蛋羹。将南瓜去皮切成小块后蒸熟，再放入配方奶或打成泥，制作出细腻的南瓜泥。

贝贝南瓜适合用于蒸蛋。将南瓜切开去籽，放入碗中固定好，再将蛋液倒入南瓜中蒸制，制作出香甜滑嫩的南瓜蒸蛋。

建议

绿南瓜：适合快速制作饼类，如南瓜鸡蛋饼，口感清甜。

小南瓜：适合制作细腻口感的鸡蛋羹，如南瓜蒸蛋。

贝贝南瓜：适合需要较高口感细腻度的菜肴，如经典的南瓜蒸蛋。

根据具体食谱和个人口味，可以选择适合的南瓜品种来制作南瓜鸡蛋。