芒果芝士奶油怎么做
芒果芝士奶油的制作步骤如下：
制作万用芒果泥
将芒果肉切块，放入奶锅中，加入砂糖开火煮，不用加水。
煮至芒果出水，果肉开始变软烂，加入柠檬汁。
煮到果肉弥散，汁水变多即可关火，将果肉倒入料理机，打至顺滑无颗粒状态的芒果泥。
制作香缇巧克力层
取黑巧放入盆中，倒入淡奶油，放入微波炉加热10秒或隔水加热，搅拌至顺滑。
加入1g泡软的吉利丁片，搅拌至无颗粒状态。
淡奶油打发至5分发，将黑巧液倒入，快速搅拌至顺滑均匀，倒入模具中冷藏30分钟。
制作芒果慕斯层
取80g温热的芒果泥，放入提前泡软的吉利丁片，搅拌至融化混合。
倒入搅打至5分发的淡奶油中，充分搅拌均匀。
取出巧克力慕斯圈，倒入巧克力上层，再放回冰箱冷藏1小时以上。