山楂哪个品种好吃

山楂有多种品种，每种品种的口感和风味各有特色。以下是一些被广泛认为好吃的山楂品种：

果实特别大，品质最好，口感甜，被视为优质山楂品种。粉口山楂的果实圆形，表面光亮，果斑大而稀疏，果肉紫色或粉红色，质地细腻，风味突出。它大多秋季种植，次年的春季3月或10月上市，亩产3300斤。

果实圆形，色泽鲜红，果实表面带黄色纹理，果皮略厚，果肉红色或粉红色，质地柔软，风味极佳。红肉山楂常在春季播种，过3-5年生长期在秋季9月上市，亩产5000斤。它是一种优良的果汁和果酱品种。

产于山东临沂地区各县及福山，口感好，产量高，适宜制作多种副产品。果个大，每公斤72~82个，总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。大金星山楂适宜加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味俱佳。

果实巨大，平均单果重达24.3克，最大果为31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。大五棱山楂10月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年5月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少。

因土壤肥沃、气候适宜，生长出的山楂酸甜适中，口感非常好。鲁山山楂在山东省是一种传统的特色农产品，栽培、收获、加工等方面都具有很高的技艺和经验。

原产自山东新泰市南流泉，品质较好，外表颜色鲜红，肉质颜色粉红，小巧光滑，有细小的白斑，口感清甜微酸，绵软细腻，营养价值高。

非常适合做冰糖葫芦，果实倒卵形，果大，单重15克左右，果皮鲜红色、有光泽、蜡质较厚，果肉乳白色、肉质细密软绵、味酸爽口，耐贮性好。

这些品种的山楂在口感和风味上有所差异，您可以根据自己的口味偏好选择品尝。如果您喜欢甜中带酸的口感，可以尝试粉口山楂、红肉山楂、大五棱山楂和甜红子。如果您喜欢更酸的口感，可以尝试大金星、大绵球和歪把红。