木耳芋头蒸肉
木耳芋头蒸肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，结合了糯米的软糯、芋头的香甜和肉的鲜美。以下是制作木耳芋头蒸肉的详细步骤：
材料准备
糯米：适量
芋头：适量
肉类（猪肉、鸡肉等）：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
炸花生米或炒香芝麻：适量（可选）
木耳：适量（可选）
做法步骤
糯米处理
将糯米洗净后泡水至少2小时，然后沥干水分备用。
芋头处理
芋头去皮切块，隔水蒸熟后用勺子压成泥状备用。
肉类腌制
肉类切成细丝或薄片，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15-30分钟。