驴肉煲芋头

驴肉煲芋头是一道营养丰富的家常菜，具有气血双补的功效。以下是制作驴肉煲芋头的基本步骤和所需材料：

材料

驴肉400克

芋头200克

调料：

沙茶酱 20克

大蒜（白皮）15克

大葱 25克

姜 25克

植物油 15克

料酒 15克

淀粉（玉米）5克

酱油 10克

盐 2克

味精 1克

做法

准备驴肉

驴肉切块，放入锅中焯水，加入葱、姜、料酒去腥，捞出冲洗几遍，沥干水分。

准备芋头

芋头去皮洗净后切成小块。

煸炒驴肉

锅中放油，烧热后放入葱段、姜片、蒜片爆香，下入驴肉，翻炒出香味。

加入调料和水