豌豆芋头蒸肉

豌豆芋头蒸肉是一道美味的传统菜肴，结合了猪肉的鲜美和芋头的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

材料：

猪肉 500克

芋头 1个

酱油 适量

生姜丝 适量

八角 几个

桂皮 几片

香叶 几片

花生油 适量

盐 适量

步骤：

1. 芋头去皮洗净，切块。

2. 锅内放油加热，将芋头块油炸至7分熟，捞起待用。

3. 猪肉洗净，冷水下锅，加入香叶、八角、桂皮煮熟。

4. 煮熟的肉切块，加入酱油搅拌腌制10分钟。

5. 用炸过芋头的油锅，先炸猪皮部分至金黄，再翻面加入盐搅拌均匀，炸几下肉块。

6. 炸好的芋头块摆在盘底，肉块摆在上面，切好的姜丝放在肉上。

7. 上蒸锅内加盖蒸40分钟。

8. 成品。

做法二：简化版做法

材料：

芋头 200克

猪肉 150克

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 10克