清蒸腰子烧多久

清蒸腰子的时间主要取决于腰子的处理方式和切割情况。以下是几种不同情况下的推荐蒸制时间：

整个猪腰

蒸6-8分钟：适用于调味后整个蒸制的猪腰，具体时间根据分量多少或切的厚薄适当调整。

蒸15分钟：将猪腰放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟，这样可以使猪腰更加嫩滑，适合喜欢整块食用的人。

猪腰切片

蒸20分钟左右：将猪腰切成片后蒸，大约需要20分钟，这样切片后的猪腰更容易熟透且不易腥。

蒸10-15分钟：如果猪腰片较薄，也可以蒸10-15分钟，具体时间根据片厚和蒸锅的火力调整。

猪腰处理

猪腰浸泡去腥：在蒸制前，将猪腰从中间切开去除血管，在盐水中浸泡约1小时，期间多更换几次水，以去除血水，然后加入红枣、生姜等食材一起蒸制，这样可以更好地去除腥味。

综合以上信息，建议根据具体情况选择合适的蒸制时间。如果追求原汁原味和完整口感，可以选择蒸6-8分钟或15分钟；如果喜欢口感嫩滑且方便食用，可以选择切片后蒸20分钟左右。