银耳配赤小豆煮多久

银耳配赤小豆煮的时间如下：

银耳和赤小豆都用水发泡半个小时，然后倒入砂锅内并加满水，滚开后中火炖大半个小时。

或者用冷水浸泡干银耳1.5~2小时，赤小豆用冷水浸泡2个小时，然后水发银耳去杂洗净，撕成小片，赤小豆去杂洗净备用。在锅里加入清水1L，放入银耳和赤小豆，大火烧开转至文火炖煮一个半小时，最后再加入适量冰糖炖煮十分钟。

提前一晚泡发红豆，洗净后放入锅中，银耳提前3小时泡发，掰碎、洗净后放入红豆锅中，加入多点的清水，大火烧开后转小火熬煮半小时，加入冰糖继续熬煮20分钟，汤汁浓稠即可。

综合以上几种方法，建议选择第二种方法，即先用冷水浸泡银耳和赤小豆，然后大火烧开转文火炖煮一个半小时，最后加入冰糖炖煮十分钟，这样可以使银耳和赤小豆更加软糯，口感更佳。