黄金银耳和和原色银耳

黄金银耳和普通银耳（原色银耳）在多个方面存在区别：

黄金银耳的颜色是金黄色的，而普通银耳的颜色是白色或乳白色的。

黄金银耳泡开后会有桂花的香味，口感较为糯软，适合炖汤。

普通银耳口感清脆，适合炒、煮、凉拌食用。

黄金银耳富含海藻糖、戊糖、肝糖等，具有抗辐射、抗氧化、促进肠道蠕动、减肥等功效。

普通银耳含有丰富的维生素C和B族维生素，矿物质元素含量较高，能够补充身体所需营养，改善体质和增强免疫力。

黄金银耳具有增强免疫和滋阴润肺的作用。

普通银耳也具有滋阴润肺、补脾开胃的功效。

黄金银耳的形状类似于人脑，而普通银耳的形状则较为多样，可以是纯白至乳白色，半透明状。