月子清蒸鲈鱼做法

月子期间可以清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道营养丰富的月子餐佳肴，具有多种对产妇有益的功效。

补充营养：

鲈鱼富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，有助于产后恢复和乳汁分泌。

促进恢复：

鲈鱼肉质细嫩，易于消化吸收，不会增加胃肠道负担，有助于产妇补充体力和调节身体新陈代谢。

通经下乳：

产后适量食用清蒸鲈鱼，可以促进通经下乳，有助于乳汁的分泌。

提高免疫力：

鲈鱼中的营养成分可以有效提高人体免疫力及抵抗力，对产妇的恢复也有很大帮助。

清蒸鲈鱼的做法

准备食材：

新鲜鲈鱼一条（约500克），姜片、葱丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油、食用油等调味料。

处理鲈鱼：

将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。在鱼身上和鱼肚内放入几片姜片，以去除腥味。

腌制：

将处理好的鲈鱼放入盘中，淋上少许料酒，腌制10分钟左右。

蒸制：

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入装有鲈鱼的盘子，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和火力调整）。蒸好后取出，去掉姜片，倒掉盘中的汤汁以减少腥味。

调味：

在鱼身上重新铺上葱丝、红椒丝，淋上适量的蒸鱼豉油。然后烧热食用油，浇在葱丝和红椒丝上，激发出香味。

建议产妇在月子期间适量食用清蒸鲈鱼，以补充身体所需的营养，促进身体的恢复和乳汁的分泌。同时，保持良好的心情和适宜的室内温度，避免情绪波动和过度发汗，有助于身体的恢复。