香辣羊肉米饭的做法

香辣羊肉米饭的做法如下：

新鲜羊肉：500克

大米：2碗

青葱：适量

姜蒜：适量

辣椒粉：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

将羊肉切成小块，用清水洗净。

放入锅中，加入适量的水和姜蒜煮沸，去腥。

捞起羊肉，沥干水分备用。

将沥干水分的羊肉放入一个容器中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀。

放入冰箱腌制30分钟，使其入味。

取一个平底锅，加入适量的油，加热至七成热。

倒入腌制好的羊肉，翻炒至表面微微变色。

加入适量的青葱和姜蒜，继续翻炒，让羊肉更加香嫩。

将大米洗净后，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。

待米饭煮好后，静置片刻，松散开即可。

将炒制好的羊肉倒入大碗中，撒上适量的辣椒粉。

将煮好的大米倒在羊肉上，用筷子迅速拌匀，使米饭和羊肉充分融合，各种香味混合在一起。

将拌制好的羊肉抓饭倒入盘中，可以用香菜点缀一下。

这样，一份色香味俱佳的香辣羊肉米饭就做好了。你可以根据个人口味调整辣椒粉和酱油的用量，以达到最佳的口感和风味。