杏花菇炖汤

杏鲍菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是几种常见的杏鲍菇炖汤的做法：

基础版杏鲍菇汤

食材：杏鲍菇4个、姜适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、水适量、水淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 杏鲍菇切厚片，姜切丝。

2. 锅中放油，炒香姜丝。

3. 加入杏鲍菇翻炒。

4. 加入老抽、生抽调味。

5. 倒入水，加糖炖煮，炖久一点汤汁更鲜美。

6. 杏鲍菇炖熟后，加入水淀粉勾芡即可。

猪骨或鸡骨杏鲍菇汤

食材：杏鲍菇250克、猪骨或鸡骨500克、生姜片4片、葱段2根、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 猪骨或鸡骨用开水烫煮一次，去除血水和杂质，备用。

2. 锅中加水，放入猪骨或鸡骨，煮开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段，用中小火煮约1小时。