螃蟹很粘嘴

螃蟹粘嘴的原因主要是因为 公蟹的蟹膏含有大量的胶质。公蟹的精腺分泌的白色近透明的胶状物质，这种物质含量很高，对人体有益，并且比蟹黄过敏的情况较少。因此，当你吃公蟹时，可能会感觉到它粘嘴，这是正常现象。

此外，如果螃蟹不新鲜或变质，也可能会出现粘嘴的情况，但这通常伴随着其他变质的迹象，如味道发臭、肉质松软等。如果你怀疑自己吃的是变质的大闸蟹，建议谨慎食用，以免引起健康问题。

总的来说，螃蟹粘嘴主要是由于公蟹蟹膏中的胶质所致，是正常现象，但需注意新鲜度以确保食品安全。