炒面鸡蛋豆腐白菜汤

炒面鸡蛋豆腐白菜汤的详细做法如下：

煎鸡蛋

打两个鸡蛋入碗，搅拌均匀后倒入预热的平底锅中，快速煎成金黄色，然后切成小块备用。

准备豆腐和白菜

嫩豆腐切成小方块备用。

小白菜洗净，切成适当大小的段或片备用。

制作汤底

在锅中加入适量清水，水开后放入煎好的鸡蛋块和嫩豆腐块。

加入白菜，继续煮至白菜变软。

调味加料

汤煮开后，根据口味可加入少许盐和白胡椒粉调味。

汤快煮好时加入适量的枸杞和葱花，以增加汤的香气和营养价值。

完成与享用

待所有材料煮至完全融合，白菜变软，豆腐和鸡蛋吸收汤汁足够的味道后，关闭火源。

装入碗中，撒上少许葱花作为装饰，即可热腾腾地享用这道美味的汤品。

建议

煎鸡蛋时火候要掌握好，避免煎得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。

豆腐焯水可以去除豆腥味，使汤品更清爽。

根据个人口味，可以适当调整盐、白胡椒粉和鸡精的用量，以达到最佳的口感和风味。