酱豆豉加冬瓜

酱豆豉加冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜（500克）

豆豉（10克）

油（30克）

盐（1克）

生抽（15克）

蚝油（3克）

老干妈辣椒酱（1勺）

葱花（6克）

高汤（1碗）

处理食材

冬瓜去皮洗净，切大块。

豆豉冲洗干净，控干水分备用。

香葱洗净切葱花。

烹饪步骤

热锅倒油，放冬瓜煎至表面微黄。

放豆豉煸香。

倒入蚝油翻炒均匀。

淋入生抽翻炒均匀。

撒盐翻炒均匀。