丰谷凉菜有些什么凉菜
丰谷凉菜的种类包括：
口水鸡
材料：鸡腿肉、盐、姜片、香叶、花椒、料酒、生抽。
制作步骤：
1. 清洗干净的鸡腿肉，用盐均匀涂抹表面，腌制半小时。
2. 锅中加水，放入鸡腿肉、姜片、香叶、花椒，大火烧开，加入料酒，中火煮制15分钟。
3. 煮熟后取出，冷却后切成块状即可食用。
凉拌猪耳
材料：猪耳、醋、蒜末、香油、生抽、虾。
制作步骤：
1. 在卤肉店买现成的猪耳，切成条状。
2. 准备调味汁：小碗中放入醋、蒜末、香油、生抽，搅拌均匀。
3. 虾剥好后蘸调味汁食用，味道鲜美。