电饭锅做排骨炖南瓜汤
使用电饭锅制作排骨炖南瓜汤的步骤如下：
准备食材
排骨300克
南瓜1个
姜蒜适量
辣椒适量
葱1根
料酒适量
生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉各适量
处理排骨
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
处理南瓜
南瓜去皮去籽，切成大块，注意不要切得太小，以免炖煮后容易化开。
炒制排骨
锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的排骨，翻炒至排骨表面微黄，加入姜蒜末、辣椒、八角和豆豉炒香，淋入生抽炒匀。
炖煮排骨
加入适量清水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火慢炖20分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。