麦菜红萝卜汤

麦菜红萝卜汤的食材包括：

1. 油麦菜 30克

2. 胡萝卜 25克

3. 海米 5克

4. 熟鸡蛋 1个

5. 核桃油 几滴

烹饪步骤：

准备食材

胡萝卜切成细丝。

海米提前清洗干净，用温水泡软。

熟鸡蛋去壳，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄压碎备用。

煮汤

在锅中加入少许水，放入胡萝卜丝和泡软的海米，煮沸。

根据个人口味，可以加入几滴核桃油增加风味。

加入油麦菜

油麦菜切成小段，加入锅中，盖上锅盖煮1分钟。

加入鸡蛋黄

将压碎的蛋黄加入锅中，搅拌均匀后出锅。

撒上蛋白

将切好的蛋白丁撒在汤的表面。