冬瓜虾米做丸子

冬瓜虾米做丸子的方法如下：

准备材料

猪肉或鸡胸肉（根据个人口味选择）

冬瓜

虾米

葱、姜、蒜

香菜、葱花（可选）

盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、水

制作肉丸

将猪肉或鸡胸肉洗净切块，葱姜切碎，一同放入绞肉机，搅成肉泥。

肉泥加入生抽、老抽、盐、十三香、淀粉、适量水，顺一个方向搅打上劲，然后团成丸子。

处理冬瓜

冬瓜洗净去皮，去掉里面的果肉，冲洗干净备用。

用挖球器将冬瓜挖成球状，放入容器中待用。

煮丸子

锅中加水烧开，放入切碎的姜片和虾米，加入冬瓜球。