苦瓜瘦肉炖豆腐

瘦肉豆腐苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

苦瓜：1根

豆腐：1块（约200克）

猪瘦肉：100克

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

料酒：适量

油：适量

做法

准备材料

苦瓜洗净去瓤，切成片。

豆腐切成块。

猪瘦肉洗净切成小块，用开水焯水捞出备用。

葱切成段，姜切成片。

炒苦瓜

锅中加油烧热，放入苦瓜片翻炒片刻，至苦瓜表面微黄。

煮汤

加入适量清水，放入葱段和姜片烧开。

撇去浮沫，用小火慢炖约1小时。

加入豆腐和瘦肉

继续炖煮15分钟，加入焯好水的瘦肉块。

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

汤品煮好后，即可出锅享用。

功效

清热解毒：苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，适合在炎热天气食用，有助于清除体内的热毒。

降血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

减肥瘦身：苦瓜热量低，含有丰富的纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重。

增强免疫力：苦瓜中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强身体的免疫力。

建议

这道汤品适合在夏季食用，不仅可以清热解毒，还能降血糖和减肥瘦身。此外，苦瓜中的铬和类似胰岛素的物质对糖尿病患者也有辅助治疗作用。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。