芋头蒸肉芋头要炒吗

芋头蒸肉时， 不需要炒芋头。以下是一种简单的芋头蒸肉做法：

准备食材

芋头 1个

五花肉 200克

姜 适量

生抽 1勺

盐 适量

胡椒粉 少量

葱花 适量

制作步骤

五花肉切片，放入适量花生油、盐、生抽、姜片搅拌腌制半小时。

芋头削皮切片，削皮的时候注意要戴手套，不然手会痒。

起锅烧油，放入腌制好的肉翻炒，再放入切好的芋头翻炒，放入少量生抽，加入盐、胡椒粉调味，不需要炒熟，只需要使得调味料与菜翻炒均匀。

装碟后蒸15分钟。

蒸好后撒上葱花即可。

这种做法保留了芋头的原汁原味，同时通过蒸的方式使肉质更加鲜嫩多汁。