味道像萝卜的球状蔬菜

味道像萝卜的球状蔬菜有以下几种：

苤蓝：

学名为Brassica oleracea var. capitata f. longipinnata，别名撇蓝、球茎甘蓝，外形酷似萝卜，食用部位是其球茎。苤蓝有春种秋收和秋种冬收两种种植方式，冬季收获的苤蓝口感更佳。

芥菜疙瘩：

即芥菜根，是东北人喜爱的腌菜之一。芥菜疙瘩的根茎生长在地下，形状像圆萝卜或疙瘩，既有营养又具有保健功效。

芜菁（盘菜）：

学名为Brassica rapa subsp. pekinensis，别名大头菜、狗头芥、圆根等。其地下根块肥大，形状像盘子，口感清甜，没有白萝卜的辛辣味。

诸葛菜：

学名为Brassica rapa subsp. rapa，别名盘菜、大头菜等。其植株和肉质块根都酷似萝卜，但并非萝卜，具有辣味，可炒食、凉拌或腌制。

甜菜根（甜萝卜）：

学名为Beta vulgaris var. altissima，别名菾菜、糖萝卜。其肉质脆嫩，略带甜味，外观紫红色，类似萝卜，是补血佳品。

这些蔬菜虽然外形和口感上与萝卜相似，但各有其独特的风味和营养价值。您可以根据个人口味选择尝试。