猪肝汤豆腐青菜汤怎么做
猪肝汤豆腐青菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
猪肝 80克
豆腐 250克
青菜（如小油菜）100克
姜 2片
葱 1根
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量（可选）
生抽 适量（可选）
食用油 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片。
将猪肝片放入清水中浸泡30分钟，期间换水几次，以去除血水和腥味。
浸泡后，用清水冲洗干净，加入少量料酒和姜片，腌制10分钟。
豆腐处理
豆腐切成小块或厚片，根据个人喜好选择。
锅中加水烧开，放入豆腐焯水2分钟，去除豆腥味，然后捞出备用。
青菜处理
青菜（如小油菜）清洗干净，切成小块备用。