桂鱼清蒸吗

桂鱼确实可以通过清蒸的方式烹饪，并且清蒸是一种非常受欢迎且能够保留桂鱼原汁原味的烹饪方法。以下是一些关于清蒸桂鱼的详细做法和步骤：

准备材料

桂鱼 1条

姜 适量（切成丝）

葱 适量（切成丝）

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

蒸鱼豉油 适量

其他调料如胡椒粉、红椒丝等（根据个人口味添加）

处理桂鱼

清洗桂鱼，去掉内脏和鳞片。

在鱼身上划几刀，便于入味。

在鱼身上和鱼肚内抹上适量的盐、料酒和姜丝，腌制10-15分钟。

蒸鱼

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

将腌制好的桂鱼放在蒸盘里，鱼身上铺上姜丝和葱丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-12分钟，具体时间根据鱼的大小和火候调整。

蒸好的鱼取出，倒掉盘子中多余的水分。