油炸清蒸还有啥

除了油炸和清蒸，还有以下常见的烹饪方法：

红烧：

将食材放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调料，小火慢炖至入味。

爆炒：

将食材快速翻炒，加入辣椒、葱姜蒜等调料，迅速出锅。

干锅：

将食材放入锅中，加入干辣椒、花椒等调料，小火慢炒至香辣。

白灼：

将食材放入沸水中短暂焯烫，捞出后配以调料食用。

生煎：

将食材放入平底锅中，加入鸡蛋和面粉，煎至两面金黄。

生腌：

将食材放入腌制液中，腌制一段时间后食用。

水煮：

将食材放入沸水中煮熟，配以调料食用。

慢炖：

将食材放入锅中，加入足够的水和调料，小火慢炖至软烂。

凉拌：

将食材洗净切好后，加入调料拌匀食用。

辣炒：

将食材放入锅中，加入辣椒等调料，快速翻炒至香辣。