怎么打豆浆才能香甜
要制作出香甜的豆浆，可以遵循以下步骤和技巧：
选用优质黄豆
选择当年晒干的黄豆，颜色鲜亮，呈金黄色，豆香味浓郁。
充分泡发黄豆
黄豆需用冷水浸泡12小时以上，让豆子充分吸水，提高出浆率，使豆浆更细腻爽滑。
煮熟黄豆
将泡好的黄豆放入热水中煮10分钟或蒸10分钟，软化豆子，去除腥味。
或者使用空气炸锅将豆子烤熟，但要注意避免糊味。
加入大米或小米
在黄豆中加入一些大米或小米一起煮，可以增加豆浆的香浓口感。
冷冻黄豆
泡发后的黄豆进行冷冻，水分结冰膨胀会使黄豆产生细小裂纹，煮烂后豆浆更细腻，几乎无豆渣，味道更香醇。
正确的加水比例
打豆浆时，黄豆和水的比例建议在1:6至1:10之间，浓淡适中，口感细腻顺滑。