冰粉算是凉菜嘛

冰粉可以被认为是凉菜。冰粉在多地有不同的称呼，如凉粉、冷面等，它是一种传统的夏季凉菜。其制作过程包括将淀粉加水煮成浆，再凝固后切成块状，并通常搭配糖水、果酱、水果等配料食用。冰粉因其清凉爽口的特性，在夏天特别受欢迎，具有消暑解渴的效果。此外，冰粉还可以根据个人口味加入不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等，使其具有更多样化的风味。

综上所述，冰粉不仅是一种夏季常见的凉菜，而且因其独特的口感和清凉的性质，成为了许多人消暑降温的美味选择。