麻酱做啥凉菜好吃

麻酱可以搭配多种凉菜，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的麻酱凉菜做法：

菠菜焯水后过凉水，挤干水分。

芝麻酱用热水稀释，加入蒜末和适量盐，搅拌均匀后浇在菠菜上，撒上黑芝麻和花生碎。

生菜洗净撕成适当大小，放入碗中。

麻酱用凉白开稀释，加入醋、生抽、盐，滴上香油，搅拌均匀后倒在生菜上。

扁豆洗净，焯水后过凉水，沥干水分。

麻酱用适量清水调稀，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，搅拌均匀后倒在扁豆上。

豇豆洗净，焯水后过凉水，沥干水分。

麻酱用凉白开稀释，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，搅拌均匀后倒在豇豆上。

油麦菜洗净，切成适当大小。

麻酱用适量清水调稀，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，搅拌均匀后倒在油麦菜上。

黄瓜洗净切丝，放入碗中。

麻酱用凉白开稀释，加入醋、生抽、盐，滴上香油，搅拌均匀后倒在黄瓜丝上。

丝瓜尖洗净，焯水后过凉水，沥干水分。

麻酱用适量清水调稀，加入蒜末、鸡精、生抽、香醋和蒜泥，搅拌均匀后倒在丝瓜尖上。

肚丝焯水后晾凉，切成薄片。

麻酱用适量清水调稀，加入蒜末、鸡精、生抽、香醋、白糖和红油辣子，搅拌均匀后倒在肚丝上。

凉皮用冷水泡开，沥干水分。

黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，加入盐、白糖、生抽、醋水（按1:1:2:2:2比例）调汁。

倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀后倒在凉皮上。

这些麻酱凉菜做法简单，口感丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料，制作出美味的麻酱凉菜。