怎样做腊肉饼配方

基本配方

用料：面粉、腊肉、葱花、盐、色拉油。

做法：

将面粉加水调成浆糊状，加入葱花、适量的盐（根据腊肉咸度调节）和色拉油。

腊肉切片。

把调好的面糊摊开，把腊肉放在面糊的一边，待面糊下面成型上面还点面糊的时候，翻面盖住有腊肉的一面。

然后把饼正反炕熟即可。

灰面配方

用料：腊肉、灰面、葱、姜、盐、味精、水。

做法：

将腊肉洗净切成片备用。

将灰面放入碗中，加入姜、葱，再加入适量的食盐和味精。

加入适量水，搅拌均匀。

在锅中放入适量油，将沾匀灰面的腊肉放入锅中，两面煎熟即可。

电饼铛配方

用料：面粉、煮熟的腊肉、葱、油、食盐、调味品。

做法：

猪肉切片，葱切小段。

取适量面粉加水搅拌成面糊状，加入葱花、食盐、调料搅拌均匀。

电饼铛放少量油烧好，将猪肉片放入面糊中滚一圈，放入电饼铛，炕至一面变色即可翻面，待两面微黄即可出锅。

发酵配方

用料：腊肉、面粉、五香粉、花椒粉、酵母、香油、鸡蛋、白糖。

做法：

腊肉切颗粒，加盐、五香粉、花椒粉、酵母、香油、鸡蛋、白糖，发酵两个小时。

用锅焖煎至熟。

简单配方

用料：腊肉、葱、鸡蛋、面粉、盐。

做法：

把腊肉切成末，葱切成葱花。

将鸡蛋和面粉调成浆，加入切好的葱花和腊肉，加入盐调匀。

锅里放少许油，用中火煎成饼，起锅后切成十字，叠放入盘。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方尝试制作。