早上冰镇银耳

早上冰镇银耳是一种非常受欢迎的健康饮品，它不仅美味，还能在炎热的早晨带来一丝清凉。以下是一种简单又美味的冰镇银耳制作方法：

材料

干银耳

芥末

生抽

白醋

冰块

做法

准备银耳：

将干银耳放置在温水中浸泡，直到完全泡发。泡发后，将银耳洗净并撕成小朵。

焯烫：

将洗净的银耳放入开水中焯烫1分钟，捞出后沥干水分。

冰镇：

将焯烫过的银耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟。

调制酱汁：

取适量的芥末、1汤勺生抽和2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁。

冰镇银耳：

将冰箱里冰镇后的银耳拿出，放入有冰块的碗里，沾着芥末酱享用。

这种方法制作的冰镇银耳口感脆爽，是一道不错的下酒菜。

另外，如果你喜欢更加丰富的口感，也可以尝试将银耳与莲子、百合等食材一起炖煮，然后放入冰箱冷藏。这样的银耳汤不仅口感滑嫩，还能补充身体所需的多种营养成分。

小贴士

冰镇后的银耳汤虽然美味，但建议不要过量饮用，以免对胃肠黏膜造成刺激。