莲藕煮好了要洗吗

莲藕煮好后是否需要清洗，取决于具体的烹饪方法和目的。以下是一些常见情况和相应的建议：

如果莲藕是直接用于凉拌或清炒

可以在烹饪前简单冲洗一下，去除表面的浮尘和杂质。因为这些方法对莲藕的清洁度要求不高，简单冲洗即可满足需求。

如果莲藕是用于炖汤或需要更彻底的清洁

建议先进行彻底的清洗。可以先用流动的清水将莲藕表面的脏东西清洗干净，然后浸泡在盐醋水中（白醋和食盐），这样可以加快溶解藕孔中的淤泥，还可以起到杀菌的作用。浸泡后，再用清水反复清洗几遍，确保莲藕非常干净。

如果莲藕是焯水后使用

焯水是一种很好的清洁方法，可以去除莲藕内部的泥土和虫卵。焯水20分钟左右，可以使莲藕的口感更加粉糯。焯好后的莲藕一般不需要再次清洗，因为焯水过程已经使其变得很干净。

如果需要长时间保存莲藕

可以将清洗干净的莲藕浸泡在水中，每天换一次清水，这样可以保存几天不会坏。

综上所述，如果莲藕是用于凉拌或清炒，简单冲洗即可；如果用于炖汤或其他需要更高清洁度的烹饪方法，建议进行彻底的清洗和浸泡。焯好后的莲藕通常不需要再次清洗。