咸鸭蛋炖白菜
咸鸭蛋炖白菜的做法如下：
方法一
备好食材：
咸鸭蛋、小白菜、姜、油、盐。
白菜泡洗干净 。咸鸭蛋打入碗中
，用筷子将蛋黄夹碎备用。
康宁小汤锅加水煮开，放入姜块和白菜煮2-3分钟。
先将咸蛋黄放入汤中煮2分钟左右。
再将蛋白倒入汤中，小火煮开，大火煮蛋白起泡不好吃。
出锅前调油，少许盐即可（咸蛋有了咸味需试下看是否需要添加）。
方法二
锅中放入3个咸鸭蛋，用锅铲慢慢捣碎，翻炒出香味。
加入滚烫的开水，再放入嫩豆腐、火腿肠和白菜叶，稍煮几分钟。
方法三
咸鸭蛋洗净外皮后去掉硬壳待用，白菜洗净后切丝待用。
油锅烧热后，下入白菜丝进行翻炒出香味。
然后下入剥好的咸鸭蛋，用铲子将咸鸭蛋的蛋清和蛋黄切开。
继续翻炒后，下入清水开始炖煮。
等汤水烧开后即可出锅装盆，冷却一会即可食用。
方法四
准备食材： 白菜两片、咸鸭蛋1个，可加可不加海带、炸豆腐片。 一点点油
方法五
白菜洗干净切小片，豆腐切小块，咸鸭蛋碾碎，火腿肠切小丁。
油热，放咸鸭蛋，炒一分钟至起泡，放葱姜，倒开水。
水开放白菜，煮软，5分钟左右。
放豆腐+火腿肠，放盐（咸鸭蛋也有咸味），胡椒粉，煮5分钟。
放葱花，起锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的风味组合。