九江苦瓜的做法

九江苦瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

苦瓜洗净去籽切片，蒜切片备用。

锅内烧油，油热后放入蒜爆香，然后倒入苦瓜，大火翻炒2分钟左右，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜洗净去掉瓜瓤和白色部分，切成细丝。

红彩椒、大葱切丝，蒜瓣切末，调料混合均匀制成汁备用。

锅内做水，水开后放入苦瓜丝焯烫约15秒，迅速冲凉后控干水分，放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。

猪肉剁成肉末，香菇泡发剁碎，打入鸡蛋，加入适量生抽、料酒、水和淀粉拌匀。

苦瓜洗净切段去瓤，锅内水烧开，下苦瓜段抄水后浸入冰水中，肉馅塞入苦瓜内，压紧实，上锅蒸十分钟左右。

蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。

苦瓜洗净去籽切段，用汤勺挖除瓜瓤和白膜。

锅内加水烧开，加入食盐和食用油，将苦瓜焯水两分钟，捞出晾凉。

肉末、木耳、调料炒匀后填入苦瓜内，上锅蒸十分钟，淋上勾芡的汤汁即可。

苦瓜去瓤切段，焯水后过凉水，沥干水分。

鸡蛋打散，锅烧热后倒入鸡蛋液划炒开，放入蒜末和辣椒丝炒香，倒入苦瓜翻炒，加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。