鸡蛋肉末苦瓜可以炖汤么

鸡蛋肉末苦瓜可以炖汤，并且有多种做法，以下提供几种常见的做法：

用料：苦瓜2个，肉末250g，鸡蛋2个，盐适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净切段，去籽。

2. 鸡蛋打散，与肉末混合，加盐拌匀。

3. 苦瓜段放入汤勺，倒入鸡蛋肉末液，八分满即可。

4. 盖上苦瓜盖，用牙签固定。

5. 放入热水锅中，水要沫过苦瓜，煮20分钟左右。

6. 煮熟的苦瓜切段，继续放入汤中，加几点盐鸡粉再煮开即可。

用料：苦瓜400克，肉片150克，鸡蛋2个，油、盐、生抽、生粉适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净去瓤，切薄片。

2. 瘦肉切薄片，用油盐生抽生粉腌制。

3. 瓦锅里放1升水，煮滚后放油盐，倒入苦瓜，煮3分钟至苦瓜透明。

4. 鸡蛋打至碗里搅匀。

5. 把肉片和鸡蛋液放入瓦锅，再煮1分钟。

用料：鸡蛋花25克，苦瓜500克，猪瘦肉400克，生姜3片。

步骤：

1. 鸡蛋花洗净，苦瓜洗净，切开去瓤仁，切为片状；猪肉洗净，整块不刀切。

2. 在瓦煲内放进生姜和清水2000毫升，武火煲沸后加入苦瓜和猪肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和花生油。

这些做法都表明鸡蛋肉末苦瓜汤不仅可行，而且味道清爽、营养丰富，适合在暑热日食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。