银耳莲子粥银耳得煮多久

银耳莲子粥的煮熟时间主要取决于莲子的种类（干莲子或新鲜莲子）以及是否使用高压锅等因素。以下是几种不同情况下的煮熟时间：

使用隔水蒸的方法

将银耳和莲子放在一个大碗里，隔水蒸10分钟，然后再放入锅中加水熬煮，这样煮出来的银耳莲子粥会更加软糯。

使用普通锅煮的方法

干莲子需要煮1-2小时左右才能炖软，而新鲜的莲子通常煮20-30分钟即可软烂。

如果使用高压锅煮莲子，不仅速度快，还容易煮烂。高压锅煮莲子通常需要20分钟左右，具体时间可以根据压力锅的功率和莲子的硬度进行调整。

使用慢炖的方法

将银耳和莲子用温水浸泡8-10小时，然后放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，再改文火慢炖两小时，最后再慢炖一小时即可关火。

综合以上几种方法，如果使用普通锅煮，建议先浸泡干莲子1-2小时，然后大火煮开后转小火煮1-2小时，直到银耳成胶状，莲子软糯。如果使用高压锅，可以缩短煮的时间，通常20-30分钟即可。使用隔水蒸的方法可以更快地使银耳和莲子变软，然后再进行后续的煮粥步骤。

建议根据个人口味和实际情况选择合适的煮法，以获得最佳的口感和营养。