腊肉骨头真香

腊肉骨头确实非常香，以下是一些关于腊肉骨头的制作和食用方法，让你在家也能享受到美味的腊肉骨头：

腌制腊肉骨头

材料：大骨头、白酒、食盐、葱姜、花椒等。

步骤：

1. 将大骨头表面裹上一层高度白酒，清洗并杀菌。

2. 在盆中倒入16克食盐，将裹好白酒的大骨头涂上一层食盐，涂抹均匀后装在盆中，上面裹盖上一层保鲜膜，密封腌制5天左右，每天翻动一次骨头，确保均匀腌制。

烹饪腊肉骨头

香菇腊肉骨头汤：

材料：香菇、腊肉骨头、芽白。

步骤：

1. 准备好腊肉骨头，最好剁开。

2. 香菇洗干净，表面划十字口。

3. 芽白洗干净，用手撕开，备用。

4. 将除芽白以外的材料放入汤锅中，加够水，大火烧开，小火炖2-3个小时。