清蒸海鱼清洗

清蒸海鱼的清洗步骤如下：

清洗海鱼

将海鱼彻底清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜，这是腥味的来源，一定要刮干净。

用温水冲洗鱼身，去除鱼身上的粘稠层和水绵，这些也是腥味的主要来源。

准备调料

将姜葱清洗干净，一小部分姜拍散后与鱼一起腌制，其余的切好备用。

准备好适量的盐、料酒、生抽、白糖、蒸鱼豉油等调料。

腌制鱼

在鱼两边切几刀，抹上少许盐腌制10分钟。

将姜丝和葱丝塞入鱼肚里，增加去腥增香的效果。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。