湖南橘子皮可以炖羊肉吗
湖南橘子皮可以炖羊肉。在炖羊肉时，可以加入适量的橘子皮，这样不仅可以去除羊肉的膻味，还能增加菜肴的香气，使味道更加鲜美可口。具体做法如下：
准备材料
羊肉（如羊排或羊腿肉）500克
橘子皮适量（根据个人口味调整）
姜片、葱段、八角、花椒、香叶等调料适量
处理羊肉
将羊肉洗净，切成适当大小的块状。
放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入处理好的羊肉。
加入姜片、葱段、八角、花椒、香叶等调料。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约1-1.5小时，直到羊肉熟烂。
在炖煮过程中，可以加入几片橘子皮，帮助去除膻味。
调味
根据个人口味，加入适量的盐和其他调料（如枸杞、红枣等），继续炖煮几分钟，让调料充分融合。