自然米饭真米饭没熟

如果自然米饭没有煮熟，可以尝试以下几种方法来补救：

如果米饭表面还有水分，可能是水分没有挥发干净。此时，可以打开锅盖，让水分再次蒸发。

如果米饭已经离火，但没有其他办法，可以再让它在锅里蒸上10分钟左右，利用余温的热量和蒸汽作用将其蒸熟。

如果米饭已经闷了一段时间，可以将其倒入锅里重新加水，继续煮开并去掉新收的水分，这样米饭可以重新变得有嚼劲。

如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。在中间扎一个直通锅底的洞，围绕中间这个在四周扎几个均匀的孔，使热气能穿透整锅饭。

如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞，加适量温水接着焖。

如果不确定还有没有别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。这样不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香。