未检疫猪肉有什么问题

未检疫猪肉存在以下问题：

食品安全隐患：

未经检疫的猪肉可能携带疾病（如猪瘟、口蹄疫等），通过肉品进入市场，威胁消费者健康。此外，屠宰过程中可能存在不规范操作，导致肉品被污染或药物残留超标。

健康风险：

食用未检疫猪肉对人体健康有潜在危险。未检疫的猪肉可能含有致病微生物，如细菌、病毒等，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

法律责任：

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，将面临没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以处以罚款、吊销许可证等处罚。情节严重的，还可能面临刑事责任。

伪造证明：

一些不法商贩可能会伪造检疫合格证明，盖上假章，以此来蒙混过关。这种行为不仅违法，还会严重损害消费者的权益。

市场混乱：

未经检疫的猪肉与正规猪肉混在一起销售，消费者难以区分，可能导致市场上出现以次充好的现象，影响市场秩序。

综上所述，未检疫猪肉存在严重的食品安全隐患和健康风险，违反了相关法律法规，并可能带来法律责任。因此，消费者在购买猪肉时应选择有检验检疫证明的正规渠道，以保障自身健康和安全。