白萝卜猪肉搭配

白萝卜和猪肉的搭配非常美味且富有营养，以下是一些推荐的搭配做法：

白萝卜猪肉饺子

食材：白萝卜、猪肉（肥瘦均匀，推荐五花肉，肥瘦比例3:7）、葱花、鸡蛋液、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、糖。

做法：

1. 萝卜丝腌制：去掉辛辣味，保留精华。

2. 猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，顺一个方向抓拌均匀。

3. 萝卜丝和猪肉肉末混合，加入葱花、鸡蛋液、香油、白胡椒粉和糖调味。

4. 买现成的中筋面粉制作面皮，包成饺子。

5. 饺子煮熟后，可以搭配自制的醋汁或辣椒油食用。

白萝卜酿肉

食材：白萝卜、猪肉（后腿肉）、土鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉。

做法：

1. 白萝卜片加盐腌制出水，减少辛辣味。

2. 猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀。

3. 白萝卜片腌出水分后，取一片放上肉馅压紧实，摆成圆形。