鱼怎么焖冬瓜

焖鱼配冬瓜的做法如下：

准备食材

鱼（如鲫鱼、草鱼等）洗净备用

冬瓜去皮切块

薏仁提前泡发60分钟

枸杞洗净沥干

姜切片

大葱切段

蒜切末

香菜切末

煎鱼

热锅凉油，放入姜片煎至微黄

将鱼放入锅中，煎至两面金黄

煮汤底

倒入足量水（开水或凉水均可），大火烧开

加入薏仁，转小火煮40分钟

加入冬瓜

将冬瓜块放入锅中，煮20分钟

加入枸杞

放入枸杞再煮5分钟

调味