苦巧克力做蛋糕

使用苦巧克力制作蛋糕的过程如下：

材料准备

苦巧克力：根据个人口味选择合适的量

黄油：适量

细砂糖：适量

鸡蛋：根据蛋糕大小和个人口味调整数量

面粉：低筋面粉或中筋面粉

可可粉：增加巧克力风味

发酵粉：帮助蛋糕膨胀

盐：少许，提升整体风味

制作步骤

准备工作：

将苦巧克力和黄油切成小块，备用。

融化巧克力：

将巧克力块和黄油放入碗中，隔水加热至完全融化，并搅拌均匀。

混合糖和鸡蛋：

将细砂糖和鸡蛋放入另一个碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至混合物变得浓稠。

结合巧克力液和蛋糊：

将融化好的巧克力液倒入鸡蛋糖混合物中，继续搅拌均匀。

加入干性材料：

将面粉、可可粉、发酵粉和盐过筛后，轻轻筛入巧克力混合物中，拌匀。

倒入模具：

将准备好的巧克力面糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中。