圆形的莲藕

圆形的莲藕通常指的是 莲藕的横截面形状，它是呈圆形的。以下是一些关于圆形莲藕的信息：

形状特征

莲藕的地下茎横生，有细长如手指粗的分枝，主藕节上分生子藕，子藕分生孙藕，总分藕头、藕身、后把三样。

莲藕的横截面呈圆形，外皮粗糙，内部白色，节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称。

品种与特点

表现比较好的莲藕品种有鄂莲一号、鄂莲二号、鄂莲三号、鄂莲四号等。其中，鄂莲二号叶片近圆形，主藕5节，单支重4-5kg，皮白色，适煨煮，汤白藕粉。

选购技巧

表皮光滑、硬实。

藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。

食用方法

莲藕可以炒食、煨煮、蒸等。例如，莲藕肉圆子是一道美味的菜肴，将鲜藕切碎，挤出多余的水，和入猪肉馅，加入面粉拌匀，做成丸子，放油锅里小火煎炸，表皮泛黄即可。

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