剩下的排骨和白菜

白菜炖排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种常见的白菜炖排骨的做法：

经典做法

食材：排骨400克，白菜500克，葱、姜适量，枸杞少许（可选），盐、白醋、鸡精、花生油适量。

步骤：

1. 排骨洗净，剁成小段，焯水备用。白菜洗净，切成大块。葱切段，姜切片，枸杞浸泡备用。

2. 锅中加入冷水，放入排骨、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮半小时。

3. 加入白菜块和少许白醋，继续炖煮10分钟左右，直至白菜熟软。

4. 根据个人口味加入盐、鸡精、花生油进行调味，搅拌均匀后即可出锅。

简化做法

食材：排骨500克，白菜半颗，姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 排骨洗净后切成段，白菜洗净切成段，备用。