猪血白菜煲做法

猪血白菜煲的做法如下：

材料准备

白菜适量

猪血适量

猪肉（可选）适量

葱姜蒜末适量

料酒适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

处理材料

白菜洗净，撕成适当大小的块状备用。

猪血在水中泡发，反复漂洗几次去除杂质，然后切成块状备用。

猪肉切成薄片备用（如选择不加猪肉，此步骤可省略）

炒制香料

锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香，释放香味

加入猪肉

将猪肉片加入锅中翻炒至变色

加入白菜与煮开水

将白菜加入锅中，翻炒均匀后倒入足够的煮开水，以便炖煮

加入猪血和调料

待水煮开后，加入预处理好的猪血块。

加入适量的料酒去腥增香。

再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽调味

炖煮

将炖好的菜汤煮沸，然后转小火慢慢炖煮约15-20分钟，直到白菜熟透且猪血软糯

调整口味

根据个人口味调整兑水、盐、鸡精等调料的比例

上桌享用

将制作好的白菜炖猪血装盘，可以撒上适量的葱花提香，或加入其他蔬菜增加口感

这样一道美味且营养的猪血白菜煲就完成了。