开学后早起吃什么早餐
开学后早起吃什么早餐，可以考虑以下几种营养均衡且简单易做的选项：
鸡蛋灌饼
食材：面粉、鸡蛋、火腿、生菜、盐、食用油、番茄沙司、辣椒酱、海天豆瓣酱。
做法：
1. 300克面粉内加入5克盐，搅拌均匀，加入80克开水，把一半面烫一下，加入70克温水，将另一半面搅拌成面絮后，和成一个光滑的面团，密封醒发20分钟。
2. 碗内加入15克面粉，浇上30克热油，制成油酥。
3. 面团醒发好后，搓成长条，切成大小相等的面团，把小面团揉一下，擀成包子皮大小，刷一层油酥，像包子一样包起来，再擀成薄饼，每个薄饼之间隔一层保鲜膜，放在冰箱冷冻内保存。
4. 热锅加油烧热，将饼胚放入锅中，烙制鼓大泡后，在饼胚上戳一个洞，倒入一个蛋液，蛋液定型后，翻面烙半分钟，即可出锅，烙熟的饼上刷一层孩子喜欢吃的酱料，加一根火腿，一些蔬菜，卷起来后，即可食用。
懒人油条
食材：面粉、盐、鸡蛋、食用油。
做法：
1. 将300克面粉装入盆中，加入3克酵母粉、2克盐，打一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入30度左右的温水，和成偏软一点的面团，密封发酵（前一天晚上，将面团揉好，放在冰箱低温发酵，第二天早晨拿出来用即可）。
2. 案板上涂一层油，将发酵好的面团取出，拍打成6-7厘米宽，1厘米厚的长条，再切成2-3厘米的小段。
3. 锅里加油烧热，将小段面团放入锅中，炸至金黄酥脆即可。