苦瓜木须肉做法窍门

苦瓜木须肉的做法如下：

准备食材

黄瓜半根

胡萝卜1根

木耳适量

肉丝200克

鸡蛋2个

生姜、蒜泥、生抽、糖、葱、水淀粉适量

处理食材

黄瓜、胡萝卜、木耳切片备用。

肉丝用料酒、淀粉、酱油腌制10分钟。

鸡蛋打散备用。

炒制过程

热锅放油，肉丝过油盛起备用。

鸡蛋打散下锅煎熟盛起备用。

生姜、蒜泥爆香，下胡萝卜翻炒。

倒入黄瓜片。

将肉丝和蛋倒入翻炒。

倒入调料和水淀粉翻炒数分钟，出锅装盘。

小窍门

肉丝处理