什么鱼煮起好吃

草鱼：

草鱼肉质紧密且厚实，没有土腥味，适合做水煮鱼。草鱼的刺少，肉质鲜美嫩滑，是经济实惠的选择。

花鲢鱼：

也叫胖头鱼，肉多刺少，体型较大，肉质鲜美，口感劲道，价格便宜，非常适合做水煮鱼。

黑鱼：

黑鱼的肉质比草鱼和花鲢鱼更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻，是制作水煮鱼的优质选择。

清江鱼：

清江鱼鱼刺非常少，鱼肉细嫩，口感很好，虽然价格稍贵，但用来做水煮鱼也是不错的选择。

鲈鱼：

鲈鱼肉质细嫩，适合煮清汤或者炖汤。可以加入一些蔬菜和香料，如葱姜和豆腐，提升汤的风味。

黄鱼：

黄鱼肉质鲜美，适合煮鱼汤或者煲汤。可以搭配一些海鲜或蔬菜，如虾仁、蘑菇、菠菜等，增加汤的丰富度和口感。

鳕鱼：

鳕鱼肉质嫩滑，适合做汤或者鳕鱼片。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜美，适合与冬瓜、葱白煮汤，具有健脾开胃、利尿消肿等功效。

鲫鱼：

鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高，适合炖汤。炖出来的汤乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。

岩原鲤：

岩原鲤是重庆特有的珍贵鱼类，适合蒸制或红烧。蒸制后鱼肉鲜嫩多汁，红烧则口感软糯，香味浓郁。

中华倒刺鲃：

中华倒刺鲃适合做酸汤鱼，酸汤的酸味与鱼的鲜味相互交融，开胃又爽口。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种鱼中的任意一种来煮着吃。每种鱼都有其独特的口感和风味，可以根据自己的喜好进行选择和搭配。